Louis Pasteur yog tus cwm pwm zoo, uas nws nrhiav tau raug sau cia hauv keeb kwm hauv cov ntawv loj rau ntau tiam dhau los.
Tus kws nto moo ntawm Fabkis tus kws tshawb fawb Louis Pasteur tau yeej khoom plig rau nws qhov kev tshawb pom ntau dua ib zaug. Tsis muaj kev kawm txog kev kho mob thiab tshuaj lom neeg, nws tau tswj hwm los ua ib qho kev txhawb nqa loj rau microbiology thiab kev tiv thaiv kab mob, uas ua rau muaj kev txuag ntau lab tus neeg lub neej. Lub Fabkis Academy nyob rau hauv 1881 yam tsis lees txais Pasteur mus rau nws cov qib rau kev qhia meej rau lub microbiological essence ntawm fermentation. Nws yog nws leej twg tsim txoj kev txuag txuag thiab koob tshuaj tiv thaiv ntawm noob neej.
Thaum yau thiab cov hluas
Xyoo 1822, hauv Fab Kis Fab Kis ntawm Jura, tus tub hluas tshaj plaws tau yug los rau hauv tsev neeg ntawm tus tub rog qub tub rog thiab tus kws tu cev khaub ncaws tawv Jean Pasteur. Kuj ceeb tias, Louis txiv yog ib tug txiv neej tsis paub ntawv, tab sis nws tau txiav txim siab muab nws tus tub txoj kev kawm zoo tshaj plaws hauv Fab Kis thiab txhawb nqa nws ntxiv hauv kev sim. Tau muaj tsev kawm tiav txig, Louis, nrog rau qhov koob hmoov ntawm nws txiv, nkag mus rau hauv tsev kawm qib siab, qhov chaw uas nws ua tus yau tshaj. Kev mob siab thiab mob siab pab ua rau nws ua tus xibfwb pab sai sai, tom qab ntawv ua tus xibfwb qhia ntawv qib siab.
Tom qab kawm tiav hauv tsev kawm qib siab, tus kws qhia ntawv hluas tsiv mus rau Paris thiab nkag hauv Cov Tsev Kawm Qib Siab, uas yog ib lub tuam txhab muaj npe tshaj ntawm kev kawm qib siab hauv Fab Kis Fab Kis. Nyob ntawd nws yog fond ntawm nrag, muaj peev xwm piav qhia txog nws tsev neeg daim ntaub khov, nws cov duab tau txais kev qhuas tshwj xeeb thiab coj nws daim Bachelor of Arts degree. Tab sis tsis ntev ntawm kev txaus siab rau chemistry kiag li nqus cov tub ntxhais hluas Pasteur, thiab nws txiav txim siab tso tseg xim tha xim. Nws txoj haujlwm tau mus zoo, thawj zaug nws ua haujlwm ua tus xibfwb qhia ntawm Diejon Lyceum, tom qab ntawd hauv University of Strasbourg ua tus xibfwb ntawm kev qhia txog kev ua chemical. Los ntawm txoj kev, nws nyob ntawd nws tau muaj hmoo txaus mus ntsib nws tus poj niam yav tom ntej.
Biology thiab Chemistry
Thawj cov haujlwm kev tshawb fawb tau mob siab rau qhov kev tshawb pom ntawm cov tshuaj sib txuas uas tau txais los ntawm kev txiav tawm hauv cov zom cov zaub mov ntawm tartaric acid. Los ntawm kev tshawb nrhiav qhov tob ntawm qhov kev sim no, nws pom ob daim iav hom iav ci nrog kev ua haujlwm kho qhov muag. Cov haujlwm tau luam tawm xyoo 1848, thiab xyoo 1857 ib tus kws tshawb fawb tau piav qhia lub keeb kwm ntawm cov txheej txheem fermentation, uas tau thov hauv nws cov haujlwm thawj zaug. Nyob rau hauv txoj kev no, nws muaj peev xwm qhia qhov kev ua haujlwm tseem ceeb ntawm cov poov xab protein thiab rov ua tiav qhov xaus ntawm Justus von Liebig txog keeb kwm tshuaj lom neeg ntawm fermentation. Nws yog qhov haujlwm no uas coj cov neeg muaj suab npe nrov thiab kev lees paub los ntawm cov npoj yaig.
Lub sijhawm no, tus kws tshawb fawb nws tus kheej tuav txoj haujlwm tus thawj coj ntawm Lub Tsev Kawm Qib Siab Cov Chaw, qhov uas, ua tsaug rau nws cov peev xwm tswj hwm, nws nce lub meej mom ntawm lub tuam txhab. Ntxiv rau kev qhia ntawv, Pasteur pib kawm cov txheej txheem ntawm kev tsim kho thaum muaj kab mob microorganisms. Xyoo 1862, nws tau txais ib qho khoom plig los ntawm Fab Kis Kev Kawm Txuj Ci rau nws cov kev paub ua pov thawj tias tsis tuaj yeem yug cov microbes. Qhov kev tshawb pom no tau rov qab tsis lees paub txog lwm cov kws tshawb fawb thiab tau los ua tib tug uas muaj tseeb.
Pasteurization thiab txhaj tshuaj tiv thaiv
Hauv kev qhia ntawm tus xibfwb ntawm lub sijhawm nruab nrab ntawm xyoo pua puv 19, ntawv sau qhia txog kev ua haujlwm ntawm cov khoom siv tshuaj tua kab mob thiab ua kom ntev li ntawm lawv qhov kev nyab xeeb tshwm sim. Cov txheej txheem no tom qab hu ua pasteurization, thiab nws muaj nyob rau hauv cov cua sov tshuaj tiv thaiv txog rau caum degrees rau ib teev. Tus kws tshawb fawb tau tswj hwm qhib txoj hau kev no tom qab kev thov ntawm cov winemakers uas tig mus rau nws, uas yws txog cov cawv sai sai. Qhov kev tshawb pom no tseem siv tau zoo los ntawm cov chaw tsim khoom hauv kev tsim cov khoom ua kua. Deafening lub yeeb koob tos tom qab kev tshaj tawm ntawm qhov kev tshawb pom tshiab, tab sis hmoov tsis zoo, nws tsis ua haujlwm ntev dhau los ua kev zoo siab rau qhov nws ua tiav.
Tsis ntev peb ntawm Pasteur cov menyuam tuag vim tus mob typhoid fever. Xws li lub sijhawm tsis txaus ntseeg tau siv qhov kev nyiam tshiab ntawm tus xibfwb, uas yog kev kawm txog cov kabmob kis los ntawm mob mus rau qhov tsis muaj mob. Nws mob siab pib soj ntsuam cov qhov txhab thiab qog ntawm cov neeg mob, txhawm rau txheeb xyuas qhov ua rau cov neeg ua txhaum ntawm cov kab mob xws li streptococcus thiab staphylococcus. Ua cov kev sim rau suav tsis txheeb rau cov tsiaj thiab noog, lub ntsiab lus ntawm kev sib zog ua kom cov qaib sib kis nrog cov kab mob qhuav, thiab tom qab ntawd rov ua cov noog. Lawv, nyob rau hauv lem, nqa tus kab mob nyob rau hauv ib daim ntawv me me. Los ntawm qhov kev sim no, kev txhaj tshuaj tiv thaiv tau yug los. Tom qab ntawd, tau tsim cov tshuaj tiv thaiv anthrax thiab mob vwm. Cov leap hauv kev tiv thaiv cov tshuaj tiv thaiv tsis tu ncua muaj feem nrog lub npe ntawm tus kab mob no.
Tus kheej lub neej
Raws li yav dhau los sau, nws tau ntsib nws tus poj niam yav tom ntej thaum tseem me-paub cov xibfwb ntawm chemistry ntawm University of Strasbourg. Yuav kom paub meej tshaj, Marie Laurent yog tus ntxhais ntawm tus rector ntawm lub tsev kawm ntawv qib siab saum toj no. Cia li ib lub lim tiam tom qab thawj zaug ntsib nrog tus ntxhais, Pasteur hauv ib tsab ntawv nug nws txiv rau tes thiab lub siab ntawm nws tus ntxhais. Tom qab kev pom zoo ntawm leej txiv, ob peb ua txij ua nkawm thiab nyob ntev ua ke, nyob rau hauv uas tsib tus me nyuam yug. Tus txij nkawm rau ib tus kws tshawb fawb tsis yog tsuas yog tus poj niam muaj kev hlub, tab sis kuj yog tus pabcuam thiab pabcuam hauv txhua qhov nws pib.
Tau muaj txoj sia ntawm mob stroke thaum lub hnub nyoog ntawm 45, tus kws kho tsiaj tsis nres ntawm nws qhov kev tshawb pom thiab tau mob siab rau kev ua haujlwm hauv kev tshawb fawb txog lwm peb caug xyoo. Thaum lub Cuaj Hlis 28, 1895, thaum lub hnub nyoog ntawm 73, Louis Pasteur tuag ntawm kev mob kev noj qab haus huv. Nws tau posthumously muab khoom plig rau nws pab rau kev tshawb fawb, kev thiab kev pom ntawm qee lub teb chaws muaj npe tom qab nws.
