Serge Markovich yog ib tug kws ua zaub mov, tus kws so zoo nkauj, tus kws sau ntau yam ua noj ua haus. Nws nquag coj cov chav kawm ua tus tswv, koom nrog hauv cov phiaj xwm hauv TV.
Lub npe tiag tiag ntawm tus VIP-kws ua zaub mov, muab rau nws thaum nws yug los, yog Serjan. Nws yog qhov nyuaj heev rau cov neeg txawv teb chaws tshaj tawm nws, yog li ntawd, txawv teb chaws, Markovic tau los ua Sergei hauv nws haiv neeg Serbia.
Qab txoj hauj lwm
Thaum Lub Xya Hli 10, 1970, ib tug tub tau yug los hauv lub nroog Serbian Kragujevac. Tsis muaj dab tsi tshwj xeeb rau nws thaum nws tseem yog menyuam yaus.
Tau loj hlob tiav, tus txiv neej hluas txiav txim siab txuas nws lub neej nrog kev ua noj. Serge tau txais nws txoj kev kawm ua noj nyob rau txhua lub tebchaws uas nws ua haujlwm. Tus tswv tau nto moo nyob hauv Europe thiab Russia.
Serjan tau koom nrog ntau qhov kev sib tw ua noj. Hauv tebchaws Canada, Markovich tau txais qhov khoom plig Golden Ladle Award. Xyoo 2005, ib nplooj ntawv tshiab ntawm tus tswv daim ntawv sau txog tus kheej tau pib. Tus kws tshaj lij ua noj ua haus tau tuaj rau tebchaws Russia.
Hauv nroog Moscow, nws qhib lub tsev noj mov ntawm Hiav Txwv Wild, raws li nws nyiam nqaij ntses thiab ntses. Cov tais diav tau npaj nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm cov neeg tuaj saib thiab nrog lawv koom nrog. Xws li cov tais diav tau npaj tshiab tau noj nrog kev lom zem tas mus li.
Ntawm lub tsev noj mov, tus tswv qhia Mediterranean chav ua noj qhia. Serge pib tshwm sim ntau dua hauv TV. Nws tswj hwm cov khoos kas ua noj ntawm ob peb qho ntawm nws cov kev sib tw. Nws cov yeeb yam "Chav ua noj nrog Serge Markovich" thiab "Burden ntawm Pluas Hmo" yog qhov nrov.
Tus kws ua zaub mov twb tawm peb phau ntawv qhia thiab cov lus qhia txuj ci. Serjan tsis nyiam tham txog nws tus kheej lub neej. Nws tau yuav txiv.
Ua ke, tus txiv thiab tus poj niam qhib lub Hiav Txwv Wild, uas nkawd ob leeg ua noj kom txog thaum lub tsev lag luam tau kaw hauv xyoo 2011. Natalia yog tus kws sau ntawv. Tam sim no, ob peb tau sib cais. Kuj tseem tsis tau paub hais tias Serge muaj menyuam yaus. Lub neej ntiag tug yog muab zais los ntawm prying ob lub qhov muag.
Kev ua noj ua haus ntse
Hauv kev ua noj ua haus qhia, Serjan yog tsis yog tsuas yog los ntawm kev txawj ntawm kev ua noj, tab sis kuj los ntawm nws ntxim nyiam. Nws yog qhov zoo siab heev rau saib cov ua noj hauv qhov.
Markovich, zoo li tsis muaj lwm tus, paub tag nrho cov subtleties ntawm cov kos duab ntawm kev ua haujlwm nrog barbecue. Ib qho ntawm cov haujlwm tseem ceeb ntawm cov kws ua zaub mov yog kom nrov rau Serbian cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog nws cov tais diav ntses. Ntawm cov chav kawm master tuav nws los ntawm nws lub sijhawm pub dawb, nws feem ntau nyiam xws li cov zaub mov txawv.
Tus zoo kawg nkaus restaurateur, tus tswv ntawm nws cov khoom siv tes ua, ib tus kws ua noj zoo heev uas paub deb dhau ciam teb ntawm lub tebchaws. Tag nrho cov tais diav npaj los ntawm nws tau txawv los ntawm originality thiab simplicity.
Serge yog neeg ua noj zoo heev hauv teb. Nws cov lus qhia tshaj lij yeej ib txwm cuam tshuam thiab pab tau zoo. Markovich yog tus tswv ntawm nws cov paj ntaub.
Nws cov tais diav yeej ib txwm muaj cov kiv cua, thiab tsis muaj qhov khoob ntawm cov chav kawm tswv.
Nyob rau xyoo 2010, Markovic tus kws ua zaub mov noj phau ntawv ntawm nqaij nruab deg thiab ntses tau txais qhov khoom plig Gourmand World Cookbook Awards nrog rau lub ntiaj teb ua zaub mov zoo tshaj plaws txog ntses. Cov thoob ntiaj teb pab txiav txim ntsuas cov kev tshaj tawm suav nrog kev ua haujlwm ntawm plaub phau ntawv thoob ntiaj teb ntawm nees nkaum ib lub teb chaws.
